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资讯详情

地方美食,潘佳驴肉

分类:
行业动态
2020/09/07 15:58
【摘要】:
潘佳驴肉——记载于高唐县志的地方美食,200年老字号潘佳驴肉。2000公里外新疆散养毛驴,保留着原始食草料的饲养方式,喂养三年以上的毛驴,身体矫健、皮肉紧实、肉色红润、纹理紧致、手工切制,伴随着新鲜的神经跳动,传承潘家九代煮肉技法,剔选驴大骨老火吊汤,19位草本香料配伍秘制料包慢熬12小时。好味道源自传承的厚道,彼此渗透,捞出新滋味,传承200年的老辈卧缸技法,三天自然发酵增香,浸卤入味!  20
潘佳驴肉——
记载于高唐县志的地方美食,
200年老字号潘佳驴肉。
2000公里外新疆散养毛驴,
保留着原始食草料的饲养方式,
喂养三年以上的毛驴,
身体矫健、
皮肉紧实、
肉色红润、
纹理紧致、
手工切制,
伴随着新鲜的神经跳动,
传承潘家九代煮肉技法,
剔选驴大骨老火吊汤,
19位草本香料配伍
秘制料包慢熬12小时。
好味道源自传承的厚道,
彼此渗透,
捞出新滋味,
传承200年的老辈卧缸技法,
三天自然发酵增香,
浸卤入味!
 
200年老字号——潘佳驴肉!

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